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新橙皮甙二氢查耳酮

品名: 新橙皮甙二氢查耳酮
来源: Citrus aurantium
提取部位: 地上部分
规格: 96%,98% HPLC
外观: 灰白色到白色粉末

联系电话:

+86 731 88809323

新橙皮甙二氢查耳酮

描述

作为美国农业部研究计划的一部分,NHDC在20世纪60年代被发现,目的是寻找最小化柑橘汁中苦味的方法。 新橙皮苷是一种这样的苦味化合物。 当用氢氧化钾或其他强碱处理,然后催化氢化时,它成为NHDC,这是一种化合物,其阈值浓度大约比糖甜约1500-1800倍; 甜度比糖重量重约340倍。 其效力自然受到使用它的应用和产品的pH等因素的影响。

新橙皮甙二氢查耳酮

应用

各种酒精饮料(和非酒精饮料),咸味食品,牙膏,漱口水和调味品,如番茄酱和蛋黄酱。

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