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木瓜粉


品名:木瓜粉

来源:Carica papaya L

提取部位:果实

规格:喷雾干燥粉

外观:黄色粉末

数量:
木瓜粉

描述

木瓜(学名:Carica papaya L.):蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,高达5-10米,叶片椭圆卵形或椭圆长圆形;果实长椭圆形,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。产山东、陕西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国,如今已成为大众化水果,也常被简称为“木瓜”。 木瓜粉,英文名Papaya Powder,是采用广西与云南的西双版纳特产热带水果——番木瓜果实精制加工而成。番木瓜简称木瓜,别名万寿果或乳瓜,果实富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、果糖、铁、钙、磷、维生素c等多种营养元素及17种以上的氨基酸,是一种营养丰富的“果之珍品”,也是哺乳期妇女催乳增乳的传统食谱。


木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜,青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。木瓜粉内还含有丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。每千克木瓜粉含:热量328卡路里、蛋白质21.6克、脂肪9.3克、纤维素6.4克、钙240.5毫克、铁2.2毫克、锌1.4毫克、维生素C 263.6毫克。

木瓜粉

应用

1、食品;

2、饮料

3、保健品

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