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描述
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花粉是以新鲜的西兰花为原料，采用喷雾干燥技术加工而成，保持了本身的原味，流动性好，口感佳，易溶解，易保存，不添加防腐剂、香精和色素。
应用
1.固体饮料。
2.膨化食品、调味品。
3.婴幼儿食品。
4.中老年保健品。
描述
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花粉是以新鲜的西兰花为原料，采用喷雾干燥技术加工而成，保持了本身的原味，流动性好，口感佳，易溶解，易保存，不添加防腐剂、香精和色素。
应用
1.固体饮料。
2.膨化食品、调味品。
3.婴幼儿食品。
4.中老年保健品。
